をぺ（@umaimonoblog）です。
今回は名古屋駅に2020年12月3日にオープンした【鮨まつもと名駅】でランチデートです。
東京でミシュランを獲得するお店がプロデュースした寿司屋さんということで、今回はお試しで6050円/人のコースを楽しんできました。
ドリンクと単品の追加で12,000円/人でした！
カウンターだけでなく、個室もあるので、デートや接待もOK。ただ、場所が絶望的に分かりづらかったです笑
結果：コスパはよく、気軽に話してくれる大将の雰囲気も個人的には好きでした。
名古屋グルメブロガー厳選！気軽に行けて高コスパな寿司屋まとめも、ぜひご覧ください！
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※音声出るので注意！
鮨まつもと名駅とは？
大名古屋ビルヂングの隣りにあるビルの地下一階。地上の入り口はオフィスビルのようで入りづらいのでご注意。
地下には他にも数店舗の飲食店が入っているので外看板はあるのですが…。
こちらのお店、東京赤坂のミシュラン獲得店「鮨まつもと」の名前を冠するお店として名古屋にオープン。
現時点で食べログ★3.40(2021年7月19日時点)と高評価。
今回はランチコースの6,050円のお試しです。
鮨まつもと名駅のランチで寿司デート！
前菜はオクラの甘酢漬け、もずく、ごま豆腐。
まずはイカ。食感は噛んでいくとねっとり。からすみがふわっと香る。
分厚く切られた金目鯛。皮目をバーナーで炙り、あん肝をのせた握り。
シャリも赤酢のシャリになり、濃厚な香りに。温度は人肌。
さっぱりとしょうがが香るのが美味しい。
飾り包丁のおかげで食感もよく、香ばしく炙られてます。
磯辺焼き風。
ものによっては臭みがあるのがすずきですが、全く臭みもなく、食感もいい。
炭塩のコクが旨味を引き出している。
ミナミマグロだそうです。
時期によって美味しいと思うマグロを変えていると。
赤酢のシャリとちょうどいいお味。
ウニをのせた贅沢な茶碗蒸し。
ウニの塩味とコクで、香りがいい！
小鉢に赤酢ともりもりのいくら。
ランチでプチ贅沢ですね。
口に含むと、ジューシー。そしてほんとにとろけます。いくらでも食べれそう！
蒸した車海老。身もしっかりしていて美味しい！
美味しい車海老を食べられるのは最高…！
そしてここからは3貫追加しました。
- 生のサバ
- イサキ
- うにグロ
生のサバを2日寝かせたそうですが、まだ食感が強い！しかもかなり美味しかった。
生のサバでお寿司というのは珍しいですよね。
時期のイサキ。炭塩で香りがよく、脂が甘い。
そしてここからは動画でぜひ。
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※音声出るので注意！
ウニとのどぐろの合わせ技「ウニグロ」(そのまんまやんか)
美味かったなぁ〜痛風へ一直線。
デザートはライチジェラート。
コースは一休で6050円。追加3貫とドリンク、サービス料で12,000円/人でした。
ランチであれば割安なコースです。コスパは良かった。
追加のネタの値段がちょっと不明瞭ですが…まぁ寿司屋あるあるです。お値段が怖い人はコースだけでも十分満足できます！
※サービス料10%込です。
鮨まつもと名駅はネット予約が可能！
今回はランチを一休にて予約しました。
鮨まつもと名駅 店舗情報
鮨まつもと名駅
愛知県名古屋市中村区名駅3-26-8 KDX名古屋駅前ビル B1F
営業時間
12:00～14：00(L.O13:30)
16:00～23:00(LO.22:00)
定休日 年中無休
※サービス料10%
