をぺ（@umaimonoblog）です。
今回は栄、錦エリアにある《沙龍 サロン》に行ってきました。町中華ではなく、定番中華でもなく、創作中華を堪能出来る隠れ家です。
店内もスタイリッシュでオシャレ空間なのでデートにピッタリ。
予算は、
ランチ 1,500円/人〜
ディナー 9,000円/人〜
今回はランチコース6,000円/人のコースでランチデート。
よろしくおねがいします！
わくわく楽しみです。
美味かったので中華好きな人一緒に行こう pic.twitter.com/4ujyxjUFWv
— 名古屋グルメ｜をぺ (@umaimonoblog) September 23, 2021
沙龍とはどんなお店？
栄エリア、錦3丁目にある中国料理のお店です。中国に古くから伝わる伝統技法を用い、店主が修業した広東料理をベースに四川や他地域の要素を加味した独創的な中国料理を提供してくれます。
いや、ほんと、まさに独創的でした。新感覚。
沙龍のランチコース6,000円が充実すぎた
今回はランチコース。今風でオシャレな店内です。
お通しからワクワク感
お通しが美味しいお店にハズレはないですよね。まさにそれです。
トマトが苦手な人も食べられるフルーツトマトです。美味かった。
海鮮の山椒マスタードサラダ
マスタードと山椒って合うんだな！と驚かされるひと皿でした。
赤鳥と焼き茄子のよだれ鶏
鶏肉自体の旨みはもちろん、ソースが美味しい！刺激というよりも味わい深いコクがあるので鶏の旨みと混じってさらに美味しくなる…。
世の中のよだれ鶏全部この味になって欲しい。ほんとに美味しい。
滋味溢れる薬膳蒸しスープ
薬膳スープが身体に良さそうなのは分かっているんですが、なかなか味わう機会がないですよね。
身体が温まる優しいスープです。
クセはあるので苦手な方もいるかも？大人のお味ですよ。
鯖のレア春巻き
レアに仕上がった鯖がどうなのか？という疑問をスッキリ晴らしてくれたい逸品。
今までなぜなかったのか？と思えるほど味わい深いです。
上海小籠包
女性が好きな小籠包。沙龍の小籠包は溢れ出る汁はもちろん、その旨みにも驚き。
本日の1皿 蒸し牡蠣のガーリック醤油
蒸し牡蠣のぷりっぷり具合がたまりません。ソースもガーリック醤油で旨みたっぷり。
余ったソースにご飯を突っ込めば、無限に食べられます。
鎮江黒酢の酢豚
色からわかる通り、とんでもない逸品。黒酢の旨みとコクが最大限引き出され、豚との相性抜群。
酢豚好きの同伴者も驚いてました。
まろやかなコクのある黒酢で美味しかったです。
クミン香る羊肉の麻婆豆腐 ジャスミン米
今回1番驚いたのがこの麻婆豆腐。
クミンがふわっと香り、ひつじ肉の独特な旨みが麻婆の香りに包まれて新しい味わいに。
絶品です。
※同伴者がパクチー苦手とのことで、別皿で出してもらいました。
正式杏仁豆腐と中国菓子
大福のような中国菓子はもっちりとした食感と優しい甘み。中国茶とともにいただきます。
最後のデザートも2酒類用意されていました。
驚いたのは、正式杏仁豆腐。北杏と南杏と使用して作られた本物の杏仁豆腐です。
そもそも杏仁豆腐に本物と偽物があるとは思わなかったですし、季節によってこれも配合を変えているというから驚き。
シンプルに「美味しい…」と声が出てくる最後にふさわしい一品でした。
ランチコース6,000円でしたが充実のコース内容。デートにぴったりです。
高級感もあり、雰囲気も接客も抜群なので安心しておもてなしできるお店だと思います。
沙龍はネット予約可
御用達の一休レストランから予約できました！
沙龍 店舗情報
沙龍（サロン）
愛知県名古屋市中区錦3-12-15 八百善ビル 1F
営業時間
【ランチ】 11：30～14：30
【ディナー】17：30～23：00
定休日 日祝