をぺ（@umaimonoblog）です。
今回は名古屋市千種区池下、今池の間にある隠れた和食店【蓬左茶寮(ほうささりょう)】へランチに行ってきました。
ミシュラン掲載の実力派。ランチでもデートやお食事会にピッタリ。
まさに隠れ家です。
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※音声出るので気をつけてください
【蓬左茶寮】とはどんなお店？
蓬左茶寮さんは名古屋市千種区の池下駅、今池駅が最寄りの駅。
駅から徒歩6〜7分ほど歩くと到着。
ミシュランにも、掲載されるような創作和食とのことで楽しみですね。
飲食店がいくつか入るビルの2階。これは知らないと気が付かない店構えです。
創作和食が美しい！ランチを堪能してきました
今回は6800円/人のお昼のコースです。
1品目は「とうもろこしのすり流し」。
さっぱりした甘みにプチプチ食感のキャビア。塩気がとうもろこしの甘味を引き立てます。
2品目は「平貝と桃のサラダ」。
金ピカのお皿に盛り付けられた平貝と桃。フルーツと貝が合うのか？！
と驚きましたが、これがなんとも美味しい。
次はお刺身。自家製柚子胡椒とハマグリ醤油でいただくお刺身はなんとも味わい深い。
次は鮎の唐揚げ。
ほろ苦く旨みの極み。らっきょうを加工したものをつけると更に美味しい！
らっきょうの香りはふわっと香り、その後の鮎の苦味を引き出し、最大限に旨味を引き出してくれます。
最高に美味しかった。驚きの組み合わせを楽しめます。
次はさつま揚げに渡り蟹の餡掛け。
ほっこりする旨味。上に乗った茶豆を一緒に口に含むと風味が更に良くなります。
女の子はこれ好きですね。間違いなく。
次は鱧。皮目はパリッと。
優しい味わいのネギに風味豊かなクルミ油。
香ばしさとふわっと香る出汁と油がたまらない。
なんとここで洋風なパスタ。びっくりですが
ウニとあおさのコラボ。はずれませんよね。濃厚な旨味です。
そしてお食事。炊きたてのご飯とだし巻き玉子、じゃこ、お味噌汁。
このご飯、絶妙タイミングで上げられています。
つやつやです。これだけだとご飯少ないなと思っていたら…。
うなぎの印籠煮もありました。
贅沢なおにぎりです。
デザートはミルクアイスとゼリー、チェリーが盛り付けられた夏らしい華々しさ。
このミルクアイスが濃厚で驚き。さっぱりしたライチのゼリーがアクセント。
最後は御抹茶。苦みと香りを楽しんでランチコースは終了。
6800円のランチコースでしたが充実の内容。目でも楽しいお料理でした。
立地も隠れ家感があり素敵。
これはデートやちょっとした会食にオススメです。
蓬左茶寮は予約できる？
ミシュラン掲載のお店なので予約は必須。
一休レストランから予約ができました。
蓬左茶寮 店舗情報
蓬左茶寮（ほうささりょう）
愛知県名古屋市千種区仲田2-12-4 レインボー池下 2F
池下・今池駅から徒歩6分ほど
営業時間
11:30～13:00(L.O)
18:00～21:30(L.O)
定休日 水曜日
完全個室３名様〜６名様まで