をぺ(@umaimonoblog)です。
今回は栄のBINO栄にできた《新香港(シンシャンガン)》で飲茶ランチコースを楽しんできました!
中国料理の中でも、海に近い広東料理は滋味深い出汁を感じられるお料理の数々。飲茶も広東発祥!
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中華と言えばの辛くて赤い料理は四川料理に多くて、広東料理は日本食に近いあっさりかつ滋味深い味わい!
本格広東料理を食べに行こう!!
《新香港》はどんなお店?
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《新香港(シンシャンガン)》の料理長は様々なホテルを役職歴任された実力派。
店内の雰囲気は統一感があり、ラグジュアリーな空間になっています。
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はい、オシャレ。
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周りの席にはマダムたちの食事会や大人カップルがデートで来店されていました。
《新香港》の飲茶ランチコースがコスパよくておすすめ!
今回は、一休レストランより、「飲茶ランチコース(3,564円/人)」で予約しました。
口取りに「鶏肉の紹興酒漬け」
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コースには記載がなかったのですが、1品目に1口で食べれる口取り。
サッパリなのに紹興酒のコクがあってよい。
「前菜盛り合わせ3種」も丁寧な味わい
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名称は記憶が怪しいです笑
どれも味付けが繊細で、丁寧なお料理の味わいです。芽キャベツとかあっさりしてて美味。
これぞ!滋味深い「スペアリブと野菜のスープ」が美味すぎ
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本日のスープは「スペアリブと野菜のスープ」。
お出汁が効いた中華スープ。野菜は長芋や人参がホロホロになって入っています。
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絶対家で食べれない。
これはうまい…。好き…。
飲茶と言えば!「点心3種類」が絶品
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黒酢をかけて頂く、肉団子の揚げ物。バリッとした食感に中がジューシーで美味しい!
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他の2種類も上品で美味しい点心です。
- ほうれん草入り海老蒸し餃子餃子(写真左)
- フカヒレ蒸し餃子(写真右)
海老蒸し餃子とかもうぷりっぷり!
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点心はその場で追加注文ができるみたいです。
食事物にはチョイスできる!今回は「中華粥」
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今回は3種類から選べるなかで、「中華粥」をチョイス!
こちらもあっさりのお出汁が効いてて、丁寧な味わい。美味いですね〜。
デザートの「フルーツ入り杏仁豆腐」
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最後のデザートは「フルーツ入り杏仁豆腐」。最後はさっぱり。
杏仁豆腐はまぁ普通ですが、フルーツが入っているので美味い。
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やはり全体的にレベル高くて、点心も絶品。
これで3,564円/人はコスパいいですね〜!
《新香港》はネット予約OK
もちろんネット予約OKです!
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《新香港》店舗情報
新香港(シンシャンガン)
愛知県名古屋市中区錦3-24-17 BINO栄 5F
052-265-8895
営業時間
昼 11:00 ~ 15:00(14:30)
夜 17:30 ~ 23:00(22:00)
定休日 無休