をぺ（@umaimonoblog）です。
今回は、みんな大好き！チーズ料理を名古屋市内で食べられるお店を栄や伏見名駅を中心にグルメブロガー兼飲食店広告営業マンがピックアップしてご紹介しちゃう記事です
名古屋市の繁華街、名古屋駅・栄駅エリアをそれぞれでエリアを分けて、美味しいチーズ料理専門店と一緒にチーズの楽しみ方もピックアップ！
※この記事は随時更新していきます
2020年5月29日更新しました！
チーズの豆知識！これを知っておけばチーズ料理専門店がもっと楽しめる
チーズは種類がたくさんあって、食べ方楽しみ方は本当に説明しきれないくらい！
なのでここだけは押さえていればチーズを楽しめる豆知識ポイントを説明しよう！
チーズの種類を知ろう！
ナチュラルチーズ、一般的なものとしては下記のように8種類あります。
好みは結構分かれると思うので食べてみて自分の好きなものを探してみるのも面白いですね！
- フレッシュチーズ（水分多め、癖ない、代表的なのはモッツァレラ）
- 白かびチーズ（表面が白く覆われている、癖ない、カマンベール）
- ウォッシュチーズ（表面をお酒で洗ってる、癖強い、モンドール）
- シェーブルチーズ（山羊乳チーズ、癖強い）
- ブルーチーズ（チーズ内部に青い斑点、ピリッと癖強い、ゴルゴンゾーラ）
- セミハードチーズ（水分少なめ、癖ない、ゴーダチーズ）
- ハードチーズ（硬いので削って使うことが多い、癖強い、パルミジャーノ）
- プロセスチーズ（加熱済みなので発酵しない、チーズのミックス、癖がない、いわゆるスーパーのチーズ）
チーズとワインと一緒に楽しもう！マリアージュが楽しい！
ワインと食事の調和をフランス語で「マリアージュ(結婚)」と言います。
チーズとワインの本場フランスでは「ワインの最良の友はチーズをおいて他にない」といわれているそう。チーズとワインを楽しむポイントを押さえましょう！
産地を合わせて楽しむ
口の中で一緒に味わうチーズとワイン、同じ原産地のもの、もしくはより近い地方の産地のものを合わせるのが原則です。これらの組み合わせを「マリアージュ」といい、だいたいは「ハズレ」がありません。
白ワインには癖の強くないチーズ
デリケートな香り（ブーケ）を持つワインには、そのブーケを損なわないようなチーズを選んでください。過熟なチーズはもちろん、あまり匂いの強いチーズではワインと合いません。
赤ワインには香りの強いチーズ
乳脂肪分の高いチーズには、渋みのある赤ワインがおすすめ。青カビタイプのチーズのように塩味の強いチーズには、酸味のあるワインや甘口のワインがその塩味をまろやかにしてくれます。
上のチーズの表を見ながら注文してみてくださいね！
【名古屋駅・名駅エリア】チーズ料理専門店まとめ
7種のチーズフォンデュ食べ放題とシカゴピザ 名古屋チーズキッチン 名駅太閤口店
お店の名前通り、7種類のフォンデュソースを選べる『チーズフォンデュ食べ放題』や『チーズフォンデュ＆ローストビーフ食べ放題』が魅力期なチーズ専門店。
7種のチーズフォンデュ食べ放題とシカゴピザ 名古屋チーズキッチン 名駅太閤口店
愛知県名古屋市中村区椿町2-3 名駅T-WESTビル 3F
月～日、祝日、祝前日: 15:00～23:00
（料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
ミツバチ （mitsubachi）
肉シカゴピザ、ラクレットチーズフォンデュ、バーニャカウダなどチーズが主役の肉バルです。
写真の肉シカゴピザは犯罪的ですよね〜〜！
ミツバチ （mitsubachi）
愛知県名古屋市中村区名駅4-18-18 森政ビル 1F
営業時間
【月・火】15時〜24時
【水～日】11時半〜24時
Milks -FRESH CHEESE＆WINE （ミルクス フレッシュチーズアンドワイン）
名物「モッツァレラステーキ」があるワインとチーズのイタリアンバルです
フレッシュなモッツァレラチーズをベーコンと一緒に焼き上げた一品とのこと。おいしそう！
エリアは伏見駅、国際センター付近です
Milks -FRESH CHEESE＆WINE （ミルクス フレッシュチーズアンドワイン）
愛知県名古屋市中区錦1-14-23 HP錦橋ビル 1F
【日曜日〜木曜日】
＜ランチタイム＞11:00～14:00
＜カフェタイム＞14:00～17:00
＜ディナータイム＞17:00～23:00
【金土】
＜ランチタイム＞11:00～14:00
＜カフェタイム＞14:00～17:00
＜ディナータイム＞17:00～24:00 不定休あり
【名古屋市、栄エリア】チーズ料理専門店のまとめ
チーズ家クヴェレ
名古屋市東区泉にある隠れ家チーズ専門店「チーズ家クヴェレ」
久屋大通から徒歩8分、高岳から徒歩5分と知る人ぞ知る実力派のお店
古民家を改装した雰囲気もおしゃれで個室もあり、カウンターでワインバーとしても使えるおすすめのチーズ料理専門店です
チーズ家の雲丹チーズフォンデュや、ペラガッティーノチーズの器で仕上げる 焼きチーズリゾットなんていう気になるメニューもあり！
ワイン・チーズ＆天然木 Unico （ウニコ）
栄駅から5分ほどのビルの地下にあるこちらも隠れ家チーズ料理専門店「 ワイン・チーズ＆天然木 Unico 」
ラクレットやチーズフォンデュはもちろんですが、東京ブッターラチーズが人気なお店です。
ワイン・チーズ＆天然木 Unico （ウニコ）
愛知県名古屋市中区錦3-13-24 一二三ビル B1F
18:00～翌朝 4:00
＜ラストオーダー 3:30＞ 無休
Love & Cheese (ラブ&チーズ)
2019年3月に栄にある名古屋ラシックにオープンしたチーズ専門店
名物「シカゴピザ」を筆頭にラクレットやチーズフォンデュ、チーズハンバーグやオムライスまでさまざまなチーズ料理を楽しめる専門店が誕生しました
ラシックという駅近で分かり易い立地もあって繁盛してます
Love & Cheese (ラブ&チーズ)
愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック 7F
【月～日】
11：00～23：00 不定休あり
Cheese Bistro Booze Up （チーズビストロブーズアップ）
隠れたチーズ専門店「 Cheese Bistro Booze Up （チーズビストロブーズアップ） 」
伏見(長者町店) に店舗を構えています
おしゃれな店内でカジュアルにチーズ料理を楽しめるのがポイント
Cheese Bistro Booze Up 長者町店（チーズビストロブーズアップ）
愛知県名古屋市中区錦2-12-35 セントスクエアビル 1F
17：00〜24：00
定休日 日曜日
食べログ https://tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23066993/